2023年 06月 02日 18:37
今年もボチボチこの季節の恒例行事を。
という事で、
届いたのはコチラ!
紀南の南高梅
秀 3L
今年は15㎏
これで1年分の我が家で使用する梅ジャムやら梅シロップやらになります。
去年までは10㎏だったんですが今年は15㎏に!
で、
その下準備をするのがこの時期の恒例行事だったりするんです。
まずは綺麗に水洗いし、
このヘタの部分を今までは楊枝で突っついていたんですが、
今年は100円ショップで買ったバーベキュー串を使ったら、
これがかなりいい感じ!
簡単綺麗に取り除けましたよ!
このヘタ取りが地味な作業なんだけど、
思いのほかポロッと取れるのが気持ち良かったりします。
タオルの上に並べて軽く水気が取れたら、
新聞紙の上に並べていきます。
やってもやっても減らない、、、
とか思いながらも進めていくと、
ようやく終了!
今年は443個でした。
なかなかな光景でしょ?
新聞紙の上に並べたまま一晩干した後、
タッパに25個くらいづつくらい入れて冷凍し、
その後は使うごとに解凍するんです。
この作業して思い出したんですが、
この時期のもうヒトツの恒例行事、
水出しコーヒーを作る
ってのも今年はまだやってないのでソッチもボチボチやらないとです。
2023年 04月 10日 19:51
頂いたんですよ!
な、
タケノコ
もうそんな季節なんだね!
という事で、
早速タケノコご飯作っちゃいますよ~。
まずはラージメスティンに、
米2合 水360ml(麺つゆも込みで)を入れます!
麺つゆはこの時点ではまだ入ってません。
タケノコを切って、
油揚げの油抜きをし、
準備完了!
麺つゆ、
タケノコ、
油揚げと入れて、
ラージメスティンになっても入りきらず盛り上がり気味ですが、
火にかけていきます。
沸騰したら軽くかき混ぜて、
蓋をして17分炊いていきます
(普通のメスティンだと13分位にしています)
※ 結果 次回から15分で良いかも?
火から下ろしたらちょっと蒸らして、
(いつも通り裏返して蒸してます)
開封っ!
香りからして間違いなく美味しいヤツ!
裏返して蒸すから蓋に具材が張り付くんだよね、、、
このパンパン具合だしもしかしてと思ったら、
ちょっとコゲ気味でしたが、
器に盛って完成!
三つ葉とかあればいいんだけど、
急遽作ったからそんな用意はなしで。
コゲ気になるほどでもなかったし、
やはり旬のモノを頂くと美味しいし楽しい気分になるよね!
タケノコありがとうございます。
2023年 02月 05日 09:26
この時期バイクでお散歩した後の必需品を買ってきましたよ!
な、
この袋の中身は~、
コチラ!
シモンコール
ホットチョコレート
(カカオ60%バニラ)
シナモンもあるんですが私はこのバニラのが好みだったりします!
中身はこんな感じ!
一片が25ℊなのがわかりやすくっていいよね!
私には裏の説明書き通りの分量だとちょっと多いので、
以下の感じで作ってます。
電子レンジ600Wでミルク90mlを1分加熱
チョコレート1かけ(25ℊ)を入れてかき混ぜる
溶け切らないのでさらに20秒加熱しかき混ぜ
完成!
ちなみに私はこれ大好きなんですが、
飲んだ後に必ずコーヒーが飲みたくなります、、、
さらに詳しいレシピ、
時間ある時に見ようっと!
2023年 01月 20日 19:56
頂いたんですよ!
な、
コチラ!
ビアボール
炭酸でつくる自由なビール
ビアボール(つくり方)
再栓可能なキャップと専用グラス付き
という中身が~、
コチラ!
ビアボール 344ml
再栓可能なキャップ
専用グラス
グラスは自分の好みで割れるように、
こいめ
おすすめ
ほんのり
といったメモリ付になってるので、
間違ってもこのまま飲んだりせず、
イロイロ試してみたいと思ってます。
興味あったから今から飲むのがとても楽しみです。
ありがとね~!
2023年 01月 05日 18:59
ナニかの記事でチラッと見た 高菜炊き込みご飯 っていうのを、
もう何も覚えてないけど想像で作ってみよう!
とメスティンを用意し、
米を吸水させて、
冷蔵庫にあった自家製チャーシューを、
チャーシューが入るレシピなんてある訳ないだろうと思いながらも、
こんな感じに具材を準備!
高菜、
チャーシュー
ごま油
鶏がらスープの素
こんな感じでいいのでは?
と火にかけ、
沸騰したら軽くかき混ぜて、
13分ほど炊いていきます!
ここでフッと、
錦糸卵なんて乗せたら美味しいんじゃない?
という事で、
なんちゃって錦糸卵を作る事に。
たまご2個にほんの少し白だしを入れて、
ラップを敷いた皿に流し入れて、
レンジで様子見ながら2分くらい?
足りなければさらに数十秒でこんな感じに、
イマイチな見た目だけど、
切ってしまえば意外とわからないでしょ?
蒸らしはお約束のメスティン裏返し状態で!
開封っ!
あぁ~、
コレは美味しいヤツだ!
って香りに成功を確信。
こんな感じに盛ったら、
錦糸卵を乗せて完成。
コレはかなり旨いっ!
もう次回からチャーシュー作る時には、
きっと一緒に高菜を買ってくるレベルで美味しい!!
コレは我が家の定番メニュー入り決定です。
でもさ、
本物の高菜炊き込みご飯ってきっとこんなんじゃないと思うけど、
もうこの偽物が 我が家の高菜炊き込みご飯 という事にしよう思います。
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