2017年 03月 30日 17:15
いただいたんですよ~!
のコチラ!
やわらか自慢 味えい
ヤマヨ宮崎商店
https://www.e-nagasaki.com/makers/shops/details.php?id=3
要冷蔵なので、
わざわざ保冷袋に入れて持ってきてくれたんですよ!
こういった商品をいっぱい品揃えしているお店で、
オススメされて買ってきてくれたらしいいので、
期待大ですよね~!
という事だし、
コイツを美味し食べる準備しないとだな~!
続く。
2017年 03月 26日 18:47
「イカさばける?」
「いや、
さばいた事ない!」
「大丈夫、
簡単だからできるよ、
釣ってスグそのまま凍らせたヤリイカあるから持ってきなよ!」
さばくのなんてホント簡単だから。
目の上辺りから引っ張って
胴体に指入れて、
つながってる部分を切ってやるだけだから。
で、
皮も剥くのも楽勝だしね!」
「できるかなぁ~?」
「できるできる。
刺身でも美味しいと思うし、
パスタなんかにしても旨いんじゃない!」
と、
頂いてきたのヤリイカが、
コチラ!
早速、
酒のツマミに!
このヤリイカを、
刺身に!
初めてイカさばいたけど、
意外と簡単ででしたよ~。
う~む、
たしかに美味しい!
「さばけないから…」
なんて言って断らないで、
頂いてきて良かった~。
そして翌日、
もう一杯のヤリイカと、
こんな食材を用意して、
パスタにして、
コチラもとても美味しく頂きましたよ!
ヤリイカ美味しくいただきました。
ありがとうございます!
感謝の意味を込めて今回もまた、
言わなければ?
いや、
書かなければ?
でしょ。
またぜひヤリイカください!
大事な事ののでもう一度、
またぜひヤリイカください!
2017年 03月 02日 18:41
続きです。
H君から頂いた、
中身はコチラ!
ホワイト餃子
こんな感じで冷凍されています。
包装紙には、
ホワイト餃子店の紹介と、
焼き方の説明が書いてあります。
それでは、
今回は自己流ではなく、
せっかくなのでこの焼き方の説明通りに、
餃子を焼いていきましょう!
なるべっくギッチリと並べて焼け!
との事。
しかし、
我が家には小さなフライパンがないので、
この小さめの鍋を使いますよ!
冷凍された餃子を解凍しないで1ヶづつはがし、
少量の油を引き、
こんな感じで餃子を並べて、
熱湯を用意します。
鍋に点火と同時に熱湯を餃子八分目もぐる位入れて強火にして、
蓋を!
8分位経過したら、
お湯が少し残っている所に、
油を餃子が八分目もぐる位入れます。
ちなみに我が家は、
オリーブオイルかゴマ油しかないので、
ゴマ油を使用。
ここからは蓋をしませんよ~!
2分後に減った分だけ油を補充して、
餃子が八分目もぐる位入れます。
焼き始めから15分したら、
油を他の入れ物へと移して、
フライ返しで取り上げるらしいんですが、
鍋で作ってるので、
フライ返しが入らないので、
鍋ごとひっくり返し取り出して、
完成!
噂通りちょっと焦げてしまいましたが、
(ゴマ油のせいって噂も…)
なかなか美味しく頂きましたよ!
餃子ありがとう、
美味しかったし楽しかったですよ~。
ゼヒまたください!
2017年 02月 17日 18:37
続きです。
固形燃料に火をつけてしばらくすると、
漏れ出てきた水蒸気が、
前回よりも美味しそうな匂い!
火が消えたら、
しばらく蒸らして、
それでは開封しますよ~。
パカッ!
開封した時の香りも前回よりも数段上。
まっ、
見た目は油揚げで覆われている分、
前回よりも悪くないかな…
丼ぶりによそって、
刻みのりを、
かけたら、
仕上げの柿の種を、
かけて完成!
味も食感も前回のとは比べものにならない位、
なかなかイイ感じ!
醬油と麺つゆ、
油揚げ、
出来上がってから最後にかけた柿の種、
すべてがプラスに働いていて、
最初からこうやって作ればよかった~。
でもコレさ、
同じ手間かけるなら、
柿の種
を
タケノコ
に変えて、
タケノコご飯にした方が…
とか思ってしまったのが本音です!
「柿ピー炊き込みご飯」
楽しかった
けど、
オススメ
って程ではないかな…
2017年 02月 16日 18:10
「柿ピー炊き込みご飯」
イマイチのまま終わるのも納得いかない!
という事で、
再度挑戦してみましたよ。
で書いたように、
改善点は、
その1
柿の種から醬油の風味がもっと出ると思ってやめてしまった、
麺つゆ あるいは 醬油 を少し入れる。
その2
動画では柿の種が2合で70gがったので、
1合なので35gしたが1合でも70g使う。
その3
動画にはないけれど油揚げを入れる。
その4
前回は忘れてしまったが、
完成した最後にさらに柿の種を新たにかける。
それでは作業開始!
まずはメスティンに、
米を1合と水を入れたら、
その他の道具を準備!
そして、
今回用意した食材は、
コチラ!
だしの素
酒
柿の種 70g (前回の倍の量)
えのき
刻みねぎ
と、
写真には写っていませんが、
悩んだ末、
醬油 と 麺つゆ 両方少量づつ入れる事にしましたよ。
ちなみに油揚げは、
熱湯をかけて簡単にですが油抜きしてあります。
だしの素
酒
醬油
麺つゆ
を入れたら軽くかき混ぜ、
柿の種
(完成した最後にかける柿の種を少し残しておきます。)
えのき
しょうが
油揚げ
と入れて、
蓋をしめて、
着火!
ここまですれば後は放置で、
固形燃料が燃えきって、
しばらく蒸らしたら完成です。
続く。
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